ビーツを食べています

　健康野菜ということでビーツ（火焔菜）を去年の秋に種を取り寄せて去年の秋、今年の春と二回目の栽培です。今回はまずまずの育ち具合となっております。一か月ほど前から間引きしながら収穫して食しています。
　根っこの部分は鮮やかな深紅色をしています。ロシア料理のボルシチが有名なようですが、よくわからないので我が家では根っこも葉っぱも鶏肉などと一緒に煮込んでいます。







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