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庭先で水&土耕栽培

葉物野菜をメインに便利な自家野菜を食卓に。 柴犬そら(♂)の日常の様子は「うらけんけん日記」に。

2021-02

ビーツを食べています

 健康野菜ということでビーツ(火焔菜)を去年の秋に種を取り寄せて去年の秋、今年の春と二回目の栽培です。今回はまずまずの育ち具合となっております。一か月ほど前から間引きしながら収穫して食しています。
 根っこの部分は鮮やかな深紅色をしています。ロシア料理のボルシチが有名なようですが、よくわからないので我が家では根っこも葉っぱも鶏肉などと一緒に煮込んでいます。

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初めてのビーツ栽培

 種をネットで取り寄せてビーツの栽培に初めて挑戦しています。日数的にそろそろ収獲時期に来たようなので一本引き抜いてみました。予想よりも小さいですが、これから食してみます。

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ビーツ発芽です

 抗酸化作用が強くて健康に大変良いようなので今回ビーツ(テーブルビート)の栽培に挑戦しています。ホームセンターで種が見つからなかったので通販で取り寄せました。
 まず一晩水に浸してからプランターに9/19に播きました。台風17号の雨で発芽が早まったような気がします。これから生長につれて間引きをしていきます。

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